豆浆煮开了还要煮多久

摘要：很多人在煮豆浆时都会有疑问，豆浆煮开了还要煮多久才算好？本文将从不同角度进行探讨。

一、煮开后继续煮的原因

煮豆浆时，一般会等到豆浆煮开后再继续煮一段时间。这是因为豆浆煮开后，其中的蛋白质会发生变性，使得蛋白质更容易被人体吸收。此外，继续煮还可以让豆浆的味道更浓郁，口感更好。

二、煮开后煮多久合适？

一般来说，豆浆煮开后再继续煮5-10分钟就可以了。如果煮的时间过长，豆浆会变得过于浓稠，口感不佳。而且长时间煮沸会破坏豆浆中的营养物质，影响其营养价值。

三、如何判断豆浆是否煮熟？

要判断豆浆是否煮熟，可以用勺子舀起一些豆浆，然后用手指在豆浆上划一条线。如果线很容易被划开，说明豆浆还没有煮熟；如果线很难被划开，说明豆浆已经煮熟了。

通过以上探讨，我们可以得出豆浆煮开后再继续煮5-10分钟是比较合适的，可以让豆浆更容易被人体吸收，口感更好。切记不要煮的时间过长，以免影响豆浆的口感和营养价值。